Temperatura piekarnika — termoobieg, góra-dół, °F i gaz
Przelicz temperaturę z przepisu między pieczeniem góra-dół, termoobiegiem, stopniami Fahrenheita i oznaczeniami piekarnika gazowego (Gas Mark) — z tabelą i podpowiedzią, jak zmienić czas pieczenia.
Umieść to narzędzie na swojej stronie
Bezpłatnie, bez rejestracji. Widżet pokazuje na dole napis „Narzędzie udostępnia AMKBIT.pl”.
Tabela temperatur
| Góra-dół | Termoobieg | °F | Gas Mark | Do czego |
|---|---|---|---|---|
| 140 °C | 120 °C | 275 °F | 1 | bezy, suszenie |
| 150 °C | 130 °C | 300 °F | 2 | serniki, wolne pieczenie mięs |
| 170 °C | 150 °C | 325 °F | 3 | ciasta ucierane, babki |
| 180 °C | 160 °C | 350 °F | 4 | większość ciast, zapiekanki |
| 190 °C | 170 °C | 375 °F | 5 | ciasteczka, muffiny |
| 200 °C | 180 °C | 400 °F | 6 | pieczone warzywa, drożdżowe |
| 220 °C | 200 °C | 425 °F | 7 | pizza domowa, chleb |
| 230–240 °C | 210–220 °C | 450–475 °F | 8–9 | pizza, przypiekanie |
Kiedy który tryb
- Góra-dół — ciasta biszkoptowe, serniki, chleb: ciepło działa łagodniej, ciasto równomiernie rośnie.
- Termoobieg — pieczenie na kilku poziomach naraz, ciasteczka, mięsa, warzywa: równomierne przyrumienienie.
- Grzałka dolna — dopiekanie spodu (tarty, pizza), grill — zapiekanie wierzchu.
Przepisy amerykańskie podają też miary w kubkach i uncjach — przeliczysz je w przeliczniku kuchennym.
Przykłady
Przepis amerykański
350 °F = 177 °C — ustaw 180 °C góra-dół lub 160 °C termoobieg.
Przepis brytyjski
Gas Mark 6 = 200 °C góra-dół, 180 °C termoobieg.
Najczęstsze pytania
Dlaczego ciasto pieczone z termoobiegiem opadło?
Zbyt wysoka temperatura i silny nawiew mogą przypiec wierzch, zanim środek urośnie. Przy delikatnych ciastach (biszkopt, suflet) lepszy jest tryb góra-dół albo termoobieg o ok. 20 °C niżej.
Poradniki
Wynik ma charakter pomocniczy. Przy ważnych decyzjach (finansowych, technicznych, zdrowotnych) sprawdź go niezależnie. Zasady korzystania.